Идеально сваренный рис для суши должен иметь нежные, мягкие, но не переваренные зёрнышки. Именно такой рис легко принимает задуманную поваром форму, отчего суши и роллы имеют аппетитный вид, выделяются невероятно сбалансированным вкусом и вообще, мало чем отличаются от тех, что можно попробовать в японском ресторане. Сегодня сайт «Здоровье Красотки» расскажет Вам, как правильно приготовить рис для суши.

Как правильно варить рис для суши?

Итак, для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • половинка чайной ложечки поваренной соли;
  • половина столовой ложки сахара;
  • полтора стакана очищенной воды;
  • один стакан риса (используем специальный рис для суши или обычную круглозёрную крупу);
  • пятьдесят граммов рисового уксуса.

Пошаговое приготовление:

  1. засыпаем несколько раз промытый под проточной водой рис в кастрюлю с толстыми стенками;
  2. заливаем указанным количеством воды, не добавляя специй и соль;
  3. ставим ёмкость с крупой на сильный огонь до закипания при открытой крышке;
  4. при первых признаках кипения необходимо убавить огонь, после чего максимально плотно накрыть ёмкость крышкой;
  5. варить рис следует не более пятнадцати минут (этого времени достаточно, чтобы испарилась вся жидкость, но зёрна не переварились);
  6. во время варки риса готовим специальную заправку, для чего выливаем рисовый уксус в сотейник и добавляем соль и сахар;
  7. теперь ставим сотейник на тихий огонь и дожидаемся полного растворения соли, постоянно помешивая соус, чтобы он не пригорел и не распустился;
  8. снимаем отваренную крупу и оставляем её на десять минут под крышкой;
  9. пересыпаем готовый рис в широкую ёмкость (например, на противень) и поливаем его заправкой-соусом, аккуратно перемешивая его деревянной лопаткой;
  10. тёплый рис используем для формирования суши или роллов.

Вот такая нехитрая техника! А, если Вы любите рисовые блюда, но боитесь обзавестись лишним весом, то самое время узнать из новой статьи сайта о калорийности вареного риса!

Ещё больше о красоте и здоровье в статье:  Как подобрать стрижку по фотографии бесплатно онлайн

Минутка юмора:1

Похожие статьи:



Оцените статью:

плохосойдётнеплохохорошоотлично! (голосов: 5, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here